硫酸镁的特性。硫酸镁的吸收速度和葡萄糖差不多，因此也属于升糖指数高，也就是吃下后能快速提升血糖的类别。但考虑到实际摄入量与其它提升血糖的食物相比不算大，因此对血糖浓度的整体影响偏小。硫酸镁对肠道健康的影响，尤其是本身已有肠道疾病的人群，可能带来的影响，临沧硫酸镁，研究发现，硫酸镁可引起低度或加重肠道，影响肠道菌群平衡。
硫酸镁的应用。硫酸镁水溶液无任何味道，工业硫酸镁，结合及粘合作用强，可作为各种甜味剂、香味剂、填充剂和色素的优良载体，保证被承载物质的纯正风味。较低DE值的硫酸镁具有较强的成膜或涂抹性能，可用于水果涂膜保鲜。当食品体系中有大量还原糖和蛋白质存在时，将其高温处理易引起裼变反应。由于硫酸镁DE值较低，裼变反应程度较小，可作为一种惰性包埋材料用于敏感性化学物质，硫酸镁销售，如香精、香料、等微化。
氯化镁可以与菱苦土制成坚硬的耐腐蚀的镁氧水泥，可用于制作人造大理石、地板、天花板、装饰板、门窗框以及活动房屋等，硫酸镁批发，还可在冬季施工时用作防冻剂，那么氯化镁制作的水泥有什么优点呢？
氯化镁有工业级氯化镁和食品级氯化镁，按照含量有无水氯化镁和六水氯化镁，根据质量还分为白片和普片，白片主要是酸法工艺生产的氯化镁，颜色白透明，溶液无杂质，普片是大锅熬法工艺生产，一般为乳白色或咖啡色。
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