硫酸镁的食品用途。硫酸镁用于西式蒸煮，烟熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮，达州农业级硫酸镁，烟熏火腿卫生标准》执行，复合使用时不得超过5g/kg(西式火腿可适当多加，以磷酸盐计为8g/kg。其他使用参考：用于火腿罐头，在适当条件下有利于产品质量的提高，如成品形态完整、色泽好、肉质柔嫩、容易切片、切面有光泽。由于国家的限磷政策的出台，硫酸镁在洗涤剂助剂方面的应用逐渐减少，逐步被层状硅酸钠、分子筛等产品代替。
硫酸镁在水中的溶解度。硫酸镁在水中的溶解度：在机械快速搅拌下，硫酸镁很易溶于冷水中而形成透明的胶粘溶液。提高温度并不影响其溶解度，农业级硫酸镁公司，仅在溶液浓度增至高粘度时，其溶解才会受到限制。其他溶剂中的溶解性：聚丙Chemicalbook烯酰胺在甘油、乙二醇、甲醛、冰醋酸和乳酸(这些物质可用作硫酸镁复膜的增塑剂)等溶剂中，有1%以上的溶解度。在丙酸、丙二醇等溶剂中仅能膨润而不溶解，不能溶于和己烷等溶剂中。
硫酸镁加水有种奇怪特性。硫酸镁加水有种奇怪特性：受快速撞击会变硬，受慢速撞击反而不会。将硫酸镁和水以约3:2之重量比混合搅拌均匀，视情形增减水量，这种名为“欧不裂”oobleck的剪切增稠流体，农业级硫酸镁价格，是一种非牛顿流体。倒出此制成品约5mL之量于手掌，双手搓揉即可将原先液态之制程品搓成丸子状之固态小球，停止搓揉后约半秒后该小球将迅速"融化"而回到液态，可重复搓揉动作演示此种特殊性质。
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